Vamos para a cozinha?

Cozinhar é uma arte. Sou fascinada por essa alquimia. Tem algo lúdico em misturar os ingredientes e transformar em algo diferente. Uma magia que me encanta desde criança. Meu gosto por cozinhar veio aos 5 anos de idade. Minha mãe estava grávida do meu irmão e eu queria ajudar de alguma maneira. Então, ela me ensinava coisas onde eu não precisaria mexer com o fogo como massa de biscoito, pizza e bolo de chocolate. Meu bolo é show, um dia compartilho a receita com vocês e alguns segredos para a massa ficar bem bonita. Bolo solado não rola! rs

Ontem estava um frio bem gostoso aqui no Rio de Janeiro e eu queria comer algo leve. Fui me aventurar na cozinha com as coisas que tinha. Fiz uma receita bem simples (gosto de coisas práticas) e saborosa para aquecer nossos corpinhos no inverno, sem perder a forma, claro!

Vamos à receita:

___Foto bonita da internet para abrir o seu apetite ___

SOPA CREMOSA DE CENOURA LIGHT

Ingredientes:

• 03 cenouras grandes;
• 03 colheres de sopa de creme de ricota ou requeijão light;
• sal à gosto;
• 1/2 cebola pequena bem picada;
• Azeite para refogar.

Modo de fazer:

Picar as cenouras em pedaços grandes e colocar para cozinhar na água até ficarem bem macias.

Obs.: Atenção com a quantidade de água! Usar o mínimo possível para o cozimento. Assim a sopa ficará mais cremosa e você aproveitará todos os nutrientes da cenoura. Se ficar com muita água, teremos que descartar parte e isso não é legal, pois vão nutrientes juntos.

Bater a cenoura cozida com a água do cozimento e acrescentar o creme de ricota (ou requeijão light).

Em uma panela, refogue bem a cebola no azeite (eu gosto bem dourada) e acrescente o creme de cenoura.

Eu não acrescento mais sal, mas se achar necessário, pode por uma pitada. Salsa e cebolinha também são bem vindas, como na foto acima.

* Rende 3 pratos rasos.

Pronto! É só saborear.

DICAS:

1. Eu gosto de colocar alguma fonte de proteína animal junto com a sopa. Ontem, cozinhei um filé de frango pequeno, desfiei e coloquei na sopa. Você pode colocar também um ovo, carne magra ou um queijo magro. De acordo com seu gosto.

2. Preste atenção nos acompanhamentos: não adianta fazer uma sopa leve e se encher de pão, colocar bacon, etc e tal. 

3. Coloquei também uma colher de sopa de chia, uma semente cheia de propriedades do bem: ajuda na saciedade, rica em fibras (ajuda no funcionamento do intestino), fonte de proteínas vegetais, entre outros. Vou fazer um post completo sobre ela depois.

___O prato real: a foto não é tão linda mas estava gostoso, viu?___

Bom apetite!

Quem fizer, me conta depois!

Beijocas,

Thaíssa

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A Nutrição faz parte da minha vida. Eu cursei como segunda opção, caso a carreira de atriz não desse certo, mas nunca deixei de praticar com os amigos e com quem precisava de ajuda. Como disse para vocês no post de apresentação da categoria Nutrição, vou contar com o auxílio das minhas amigas de faculdade que estão na atividade para produzir os posts. Não tenho a intenção de atender ou clinicar, eu amo atuar mas também me sentia triste por desperdiçar anos de estudos de um assunto tão bacana e interessante nos dias de hoje. Recebo muitos emails pedindo dicas e orientações nos mais variados casos.

Então vou juntar minha necessidade de usar minha segunda formação com o auxílio das minhas amigas que estão super antenadas de tudo que está acontecendo agora, as novidades nas prateleiras e assuntos da moda os quais eu estou sempre lendo mas não estudo ou exerço profissionalmente. E será também uma grande ajuda no Blog, como escrevo tudo sozinha, ter parceiros ajuda bastante.

A primeira convidada é minha amiga Bárbara Martins. Dentre as especialidades dela, está a Nutrição Esportiva e Funcional. Falaremos de todos os assuntos da moda: suplementos, dicas de treino e afins. Mas até chegarmos nesta evolução de informações, precisamos passar os conceitos básicos para uma boa alimentação. Esse é o primeiro assunto que encomendei para Babi. A partir de agora, o texto é dela:

Vamos começar distinguindo os grupos básicos dos alimentos. Muito se fala: “- Come proteína aqui, tira carboidratos acolá..” Vou começar explicando o que é tudo isso.

Uma alimentação saudável proporciona qualidade de vida, pois faz nosso corpo funcionar adequadamente respondendo a todas as funções e é uma das melhores formas de prevenção para qualquer doença. Aquele velho ditado: Você realmente é o que come!

Mas o que é uma alimentação saudável? É uma dieta variada, que possui todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões. É composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, mineiras, como também rica em vitaminas. É importante verificar a qualidade dos alimentos para consumir, produtos bons e que não façam mal à sua saúde.

Principais fontes de carboidratos:

• Pães
• Macarrão e outras massas (lasanha, canelone, etc)
• Salgadinhos feitos com farinha de trigo (coxinha, pastel, fogazza, etc).
• Bolos
• Pizza
• Arroz
• Milho
• Mel
• Frutose (açúcar derivado das frutas)
• Melado
• Aveia
• Amido de milho (Exemplo: Maizena)
• Cevada
• Cereais matinais
• Tubérculos (aipim, batata baroa, batata inglesa, inhame, mandioquinha)
• Farinha de Mandioca
• Farinha de Milho
• Biscoitos

Principais fontes de proteína:

#ANIMAL

• Carnes
• Peixes
• Ovos
• Leite
• Queijo
• Iogurtes

#VEGETAL (Os alimentos de origem vegetal também podem ser ricos em proteína, mas, em geral, necessitam estar combinados para que a união dos aminoácidos forme proteínas de boa qualidade, como nos exemplos listados em baixo).

• Arroz e o feijão
• Lentilhas e trigo sarraceno
• Quinoa e milho
• Ervilha e milho
• Arroz integral e ervilhas vermelha

Principais fontes de “gorduras boas”: Monoinsaturadas e Poliinsaturadas.

#MONOINSATURADAS

• Azeite
• Óleo de amendoim
• Amêndoas e azeitonas
• Abacate

#POLIINSATURADAS

• Peixes gordos como o salmão, sardinhas e cavala
• Óleos vegetais como o óleo de girassol
• Cremes vegetais em barra ou para cozinhar como Becel.

Principais fontes de “gorduras ruins” : Saturadas e Trans.

#SATURADAS

• Manteiga, natas
• Carnes vermelhas, carnes gordas e enchidos (linguiça, salsicha, etc.)
• Queijos
• Leite gordo (integral), iogurte gordo

#TRANS

• Biscoitos
• Sorvete
• Alimentos de fast-food
• Margarinas
• Bolos e tortas
• Pipoca de microondas

Por hoje, ficamos por aqui. Logo vem mais!

Comenta aí o que vocês acharam do post!

Beijocas,

Thaíssa & Bárbara Martins

 Facebook Page: BMNutri

Eu fui convidada pela Globo, junto com outros atores queridos, para um passeio delicioso: conhecer o concurso gastronômico COMIDA DI BUTECO, no Rio de Janeiro. O maior concurso de comida de raiz, que começou em 2000, acontece simultaneamente em 16 cidades brasileiras. Esse ano, iniciou no dia 11 de abril e vai até dia 11 de maio, logo quem quiser participar e votar no seu prato preferido, ainda está em tempo. São 31 botecos inscritos só no Rio de Janeiro (lista dos botecos do RJ>>>> AQUI). Mas no site tem a lista de todos os botecos e cidades participantes. Quem não puder ir agora, sem problemas, a votação acaba mas os petiscos participantes continuam no cardápio.

Funciona assim: você vai em um estabelecimento participante, pede o prato que está concorrendo e depois avalia não só o petisco como a higiene, atendimento e a temperatura das bebidas. O concurso não tem incentivo do governo, logo para ser promovido, precisa do apoio de empresas particulares. Além dos pratos de tema livre, cada boteco precisa elaborar um prato com um ingrediente de um dos patrocinadores, porém este só é julgado por profissionais do concurso. Uma maneira de avaliar a criatividade de todos usando o mesmo ingrediente.

Visitamos 3 botecos, entre risadas e petiscos, fiz alguns cliques e vou compartilhar a experiência com vocês (algumas fotos foram cedidas pela Mariana Ares: Thanks Mari!). Voltando na tecla que sempre bato por aqui, sou nutricionista e adepta de uma alimentação equilibrada. Para mim, um dia de final de semana como esse, faz muito bem a saúde. Sem pensar em calorias, só nas risadas, na companhia de pessoa divertidas e no prazer de degustar uma boa comida. “Papis” e “Mamis” também foram! Eles amaram. Um passeio para todas as idades.

Vamos aos botecos e petiscos: Yumi !

*** Baixo Gago, (Rua Gago Coutinho, 51 – Laranjeiras) ***

Petisco Concorrente: Arrumadinho do Baixo Gago

Descrição: Deliciosa Carne de Sol fatiada com feijão verde acompanhada de farofa amarela e molho especial de ervas.

Foto: Site Comida Di Buteco

*** Boteco do Carioquinha (Av. Gomes Freire, 822 – Lapa) ***

Petisco Concorrente: Agora é a vez da rosca

Descrição: Tradicional biscoito de polvilho praiano com carne seca e um tempero especial e molho a base de mostarda.

Foto: Site Comida Di Buteco

*** Bar do Omar (Rua Sara, 114 – Santo Cristo) ***

Petisco Concorrente: Omaravilha

Descrição: Porção de picanha suína, lingüiça de porco e queijo coalho acompanhado de pão de alho.

Foto: Site Comida Di Buteco

AVALIAÇÃO GERAL: Foram três pratos bem diferentes, difícil escolher o favorito. Fora que a gente se envolve com o carinho dos donos em apresentar os pratos e tal. Eles levam muito a sério o que fazem e o concurso. O Baixo Gago serve a típica comida nordestina, eu sou suspeita porque amo carne de sol, farofa e feijão verde e estavam todos no mesmo prato! Conclusão: jaca total! Muito saboroso. O Boteco do Carioquinha é mais cool, um ambiente moderno e um prato que combina com toda criatividade do lugar, aliás muito bem decorado. Achei genial a idéia de usar o biscoito de polvilho, ficou leve e saboroso. E é um ingrediente difícil de trabalhar porque esfarela e desfaz muito fácil. E o Boteco do Omar é uma delícia, acho que o mais tradicional dos três. No alto do Santo Cristo, com uma vista bem bacana, tocando um pagodinho, finalizamos a nossa tarde em um clima muito legal. Fora que a família Omar é uma simpatia! Parabéns a todos!

JÁ COMEÇAMOS ANIMADOS: LET´S GO TO “JACAR”

Detalhe de “Papis” e “Mamis” super felizes! 🙂

Foto: Mariana Ares / Divulgação TV Globo

EU E A FOFA DA LICA OLIVEIRA SE JOGANDO NO PASTEL DE DORITOS (BAIXO GAGO)

Foto: Mariana Ares / Divulgação TV Globo

A PESSOA E SEU RISO FROUXO, COMO FAZ PRODUÇÃO?(BOTECO DO CARIOQUINHA)

Chris Ubach, David Pinheiro Sambarilove, Lica Oliveira, Karin Hils e Flávio Bauraqui

Foto: Mariana Ares / Divulgação TV Globo

É MUITA FELICIDADE!

Foto: Mariana Ares / Divulgação TV Globo

TODOS VOTANDO – BAR DO OMAR

Foto: Mariana Ares / Divulgação TV Globo

TENTANDO FOTOGRAFAR PARA VOCÊS (USEI AS FOTOS DO SITE, ENTENDEU NÉ?)

Foto: Mariana Ares / Divulgação TV Globo

DESTAQUE DO DIA PELO TALENTO, SIMPATIA, ESTILO E ENERGIA POSITIVA: FLÁVIO BAURAQUI

MEU LOOK :

JARDINEIRA Diesel

T-SHIRT Adidas

BOTAS Timberland

COLAR/BOLSA Karamello Rio

Até a próxima, te vejo rolando por aí!

Beijocas,

Thaíssa.

Foto by love – Arte de Rua no Born

Born é um bairro de Barcelona fora dos roteiros clássicos da cidade. Com ruas pequenas e a grande maioria fechada para o trânsito, a graça é sair desvendando a pé. O bairro da moda é assim chamado devido as inúmeras lojas de novos estilistas encontradas no lugar. Encontrei lojas com peças exclusivas, feitas à mão. Tem de tudo um pouco: acessórios, roupas, itens de decoração, entre outros. Se você busca algo diferenciado, Born é o lugar. Mas prepare o bolso. Achei tudo muito caro. Explicado claro, pela qualidade e exclusividade das peças. São obras de arte. Porém se você quer desfrutar do passeio, o bairro é encantador e possui também as tradicionais fast-shop e as lojas de souvenirs (lembrancinhas).

 Preparei algumas dicas para vocês:

· Onde comer:

Mercat Princesa

O Mercat Princesa foi super fácil de encontrar. Fica bem no coração do Born como eles definem. Funciona da seguinte maneira: são 16 espaços gastronômicos onde encontramos as tradicionais tapas de Barcelona, além de comida italiana, espanhola, ostras, japonês, sobremesas e cafeteria. Você escolhe o que quer, paga e eles levam a mesa. A decoração é linda, um ambiente gostoso onde se pode sentar com os amigos, papear, beber e comer bem.

___MERCAT PRINCESA – 16 ESPAÇOS GASTRONÔMICOS___

TUDO BEM, TUDO LEGAL, TUDO LINDO, MAS CADÊ A COMIDA, MOÇO? RS

___AS ESCOLHAS___

Look do Dia:  Regata Phillip Plein / Camisa Xadrez Forever 21 / Jeans Diesel  / Botas Timberland  / Bolsa Zara

Sorriso Barriga Cheia de Comida Boa

· O que visitar:

Museu do Picasso: é uma referência fundamental para a compreensão dos anos de formação de Pablo Ruiz Picasso. A genialidade do jovem artista é revelada através das 4.249 obras que compõem a coleção permanente. Além disso, o Museu Picasso, inaugurado em 1963, também revela sua profunda relação com Barcelona:, um sólido relacionamento íntimo que foi moldada em sua adolescência e juventude, e continuou até sua morte.” (Fonte: site do Museu)

– Informações de preços e exposições:    http://www.museupicasso.bcn.cat

– Horário de funcionamento: Terça à Domingo: (incluindo feriados) de 9 às 19 h Quintas (a partir de 20 de Março de 2014) funcionamento até 21:30h e Segundas está fechado, mesmo em feriados.

Obs.: Só se pode comprar as entradas até meia hora antes do horário de encerramento.

– Endereço: Carrer Montcada, 15-23, 08003

Igreja Santa Maria Del Mar: padroeira dos pescadores e marinheiros da região de La Ribera onde fica o Born. Por isso, também é chamada de “Catedral de La Ribera”. É considerada um dos exemplos mais perfeitos da arquitetura de estilo gótico, devido pelas proporções harmoniosas e serenidade oferecida em todo seu conjunto.

– Horário de funcionamento: Segunda à Sábado: de 9:30 à 13:30 e 16:30 às 20h Domingo e feriados: 10:30 à 13:30 e 16:10 às 20h.

– Endereço: Pl. Santa Maria 1 / Telefone: 933 102 390

Mercat Del Born: é um dos edifícios mais importantes da cidade de Barcelona, todo construído com ferro. É a maior praça coberta da Europa e marcou o início do modernismo catalão na arquitetura.

– Informações em www.mercatdelborn.org

 ___NAS RUAS___

– LOJINHAS –

Boa viagem!

Beijocas,

Thaíssa

Olá, fofuras! Dando seqüências as apresentações das categorias do Blog, vamos falar de Nutrição?

Bem, além de atriz, eu sou nutricionista formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) (quem ainda não bisbilhotou minha BIOGRAFIA, fique à vontade, escrevi com muito carinho). Busco um estilo de vida saudável e equilibrado: esportes, alimentação, fé, mente sã e boas atitudes. Estou sempre lendo sobre estes assuntos mas como meu foco é a carreira de atriz, não estudo profissionalmente Nutrição fazem alguns anos. Para que o conteúdo esteja sempre atualizado, vou convidar minhas amigas incríveis da faculdade para me assessorarem. Terei sempre convidados por aqui de diversas áreas, dando dicas não só de nutrição como também beleza, cuidados com pele, cabelo, corpo, atividade física, entre outros.

MOMENTO ONDE ESTÁ WALLY? OPS, THATA?

Aprendi que não existe fórmula milagrosa para um corpo saudável e em forma. Os bons resultados são obtidos com um conjunto de ações. Hoje em dia queremos tudo para ontem e a nossa ANSIEDADE (para mim o mal do século, luta diária) nos faz querer entrar naquele vestido maravilhoso em uma semana. E nada na vida se conquista assim. Exige um pouco de calma para que seja duradouro.

Para começar a falar de nutrição, elaborei algumas dicas que considero os pilares para quem quer começar uma vida saudável (obs.: nota-se o efeito da nutrição na minha vida ao reparar meu doce rostinho fofuxo kkkk) 🙂

. DICA 1: ACEITAR NOSSOS LIMITES. E isso é bastante abrangente. Cada um tem seu tempo de emagrecer, seus limites físicos nas atividades (não adianta sair correndo 10 km de início que ninguém aguenta –kkk-) e seu biótipo. Eu, por exemplo, jamais poderia ser modelo. Não tenho altura e tenho uma estrutura grande, mais musculosa.

.DICA 2: REEDUCAÇÃO ALIMENTAR. Essas duas palavras são realmente mágicas. Se existe um milagre na mudança do estilo de vida, está aqui (risos). E para isso se torna fundamental aprender a fazer as nossas escolhas e assim adaptá-las ao nosso dia-a-dia. CONHECER O QUE ESTAMOS COMENDO. Essa será a base das minhas dicas.

.DICA 3: ATIVIDADE FÍSICA. Mover o “corpitcho” galera! Existem pessoas que realmente tem uma genética incrível. Mas quem não tem, tem que se mexer. Atividade faz bem para a mente, alivia estresse, ajuda a manter o peso, ocupa o tempo ocioso fazendo algo em benefício próprio. Busque uma que te dá prazer. Hoje em dia existem inúmeras possibilidades para todos os perfis. Como adoro praticar esportes, vou apresentando as que me identifico por aqui e as novidades para ajudar vocês a escolherem as suas.

.DICA 4: MENTE SÃ. Busque seu equilíbrio, fazendo coisas que ama, selecionando as pessoas que te aportam algo na vida, ocupando a mente e buscando a sua fé.  A felicidade cura a ansiedade que atormenta nossos objetivos.

.DICA 5: FORÇA DE VONTADE. Reorganizar os hábitos não é nada fácil, exige paciência e determinação. Foco! Acredite em você. Se você não acredita, quem vai ?

Espero que tenham gostado do nosso começo, daqui pra frente virá mais conteúdo.

Quem quiser mandar sugestões, só escrever no FALE COMIGO ou nos comentários.

Beijocas,

Thaíssa